Rabu, 30 Juni 2010

GULA KELAPA

Pohon kelapa merupakan pohon yang paling banyak kegunaannya karena hampir tiap bagian dari pohon tersebut dapat dimanfaatkan. Tidak berlebihan bila pohon kelapa dikenal pula sebagai pohon kehidupan (tree of life). Berbagai ragam industri berbahan baku kelapa telah berkembang mulai dari yang tradisional seperti minyak kelapa dan kopra sampai kepada pengolahan minyak menjadi senyawa-senyawa kimia yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Kabupaten Purworejo terletak di pesisir pantai selatan Jawa Tengah, Kabupaten Purworejo menggantungkan hidupya sebagian besar dari hasil pertanian dan perkebunan. Salah satu perkebunan penghasil Kabupaten Purworejo adalah Kelapa. Luas Perkebunan Kelapa di Kabupaten Purworejo +893,510 ha dengan produksi rata-rata 12.117.319 ton per tahun dan melibatkan 6.413 orang petani/pengrajin gula kelapa. Produksi petani kelapa di beberapa kecamatan di Kabupaten Purworejo mengolah kelapa menjadi Gula Kelapa. Gula kelapa dibuat dari bahan nira kelapa (legen). Dalam pemasarannya, gula kelapa di buat melalui dua saluran distribusi, yaitu pemasaran langsung kepada konsumen dan kepada pedagang pengumpul kecil maupun besar. Pemasaran langsung kepada konsumen sebagai bahan pemanis bagi ibu rumah tangga maupun sebagai bahan pelengkap dalam industri makanan atau minuman, antara lain gula kacang, enting-enting, kue satu, nopia, wajik, kecap, dan lain sebagainya. Pedagang pengumpul yang banyak berperan dalam pemasaran produk dari produsen, memasarkan kepada konsumen, pedagang pengecer maupun pedagang menengah/besar yang ada di kota Purworejo, Yogyakarta dan Semarang bahkan Jakarta. Dari 16 kecamatan yang ada di Kabupaten Purworejo, hanya Kemiri yang tingkat produksi kelapanya rendah: 2,43 ton pertahun. Selebihnya di atas ratusan ton, bahkan 12 kecamatan mampu memproduksi kelapa dalam hingga ribuan ton sepanjang tahun. Tiga kecamatan dengan produksi tertinggi adalah Purworejo, Pituruh, dan Banyuurip (Suara Merdeka, selasa 22 maret 2007).

Produksi Gula Kelapa Kabupaten Purworejo

Tahun 2007/2008

Industri

Kecamatan

Pituruh

Usaha Kecil Makro dan Menengah

Kapasitas Industri Per Hari

Nilai Produksi Per Hari

Gula Jawa

Desa Luweng

152 UKM

1.686 Kg

Rp 11.750.000,-

Gula Kelapa

Desa Pituruh

12 UKM

212 Kg

Rp 1.484.000,-

Sumber Dinas UMKM Kabupaten Purworejo 2007/2008

Dari 12 kecamatan, yang mempunyai hasil kelapa yang melimpah baru kecamatan Pituruh yang mengembangkan Produksi kelapa di olah menjadi produk gula merah dan gula kelapa (http://www.purworejokab.go.id).